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东北菜团子的做法

发布日期:2021-01-22 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                东北菜团子的做法         属于我们东北人的主食,菜团子,很好吃                                                           食材配方 主料: 玉米面、300g豆面、200g白面

东北菜团子的做法

东北菜团子的做法

属于我们东北人的主食,菜团子,很好吃

食材配方

主料:

玉米面、300g豆面、200g白面、100g萝卜、500g香肠、300g 、

辅料:

油、适量盐、适量虾米、适量鸡精、适量芝麻油、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、玉米面、豆面、白面的比例,我是按照3:2:1的比例将三种面混合

2、用开水烫一半,搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打,再慢慢加入凉水和成不黏手的面团

3、茶肠去皮切成小粒

4、萝卜洗净插成细丝,放入沸水中烫软后过凉

5、然后挤干水分切碎

6、然后加入虾皮、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末搅拌均匀,拌成馅料

7、取一小块儿玉米面团,如果怕粘手,可在手心处拍少许干面粉

8、左手将面团排成饼状,放入馅料,然后右手配合着慢慢将面团聚拢收口

9、蒸锅中烧开水后,将面团码入其中,上汽后蒸20分钟即可

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