导读: 适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗的做法 婆婆拿家里的小玻璃坛子做了点豆角和藠头,过了一个星期当豆角夹出来,看着脆脆闻着酸酸,婆婆问我怎么吃,我想都
适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗的做法
婆婆拿家里的小玻璃坛子做了点豆角和藠头,过了一个星期当豆角夹出来,看着脆脆闻着酸酸,婆婆问我怎么吃,我想都没想说当然是酸豆角炒鸡胗呀,她买回来后我甩开膀子就开始
食材配方
主料:
酸豆角、250g鸡胗、500g辅料:
青椒、1个姜、适量剁辣椒、适量干辣椒、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、冰冻的鸡胗先解冻,清洗,然后过热水焯一下,切成薄片。 酸豆角切成小段。 青辣椒切小丁,姜蒜切末。
2、剁辣椒混一些油辣椒,搅拌均匀。
3、鸡胗片加少许盐,生抽腌几分钟。
4、大火热锅,倒入少许油,把腌过的鸡胗倒入锅里迅速翻炒,变色就盛出。
5、倒入酸豆角,加入姜蒜末,加入盐翻炒片刻。
6、倒入刚炒的鸡胗,加入青椒碎迅速翻炒。
7、最后放入混合辣椒,尝下盐味,如果觉得不够可以适当加点盐,加入少许味精或者鸡粉,炒几下,出锅!
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