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酸菜炒大肠的做法

发布日期:2020-12-04 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                酸菜炒大肠的做法         猪肉价高居不下,俺这种小民还真消费不起了,可猪大肠这类在一些人眼中视为脏物的内脏类还是价格蛮公道的,一斤七块,加上酸菜红椒七七

酸菜炒大肠的做法

酸菜炒大肠的做法

猪肉价高居不下,俺这种小民还真消费不起了,可猪大肠这类在一些人眼中视为脏物的内脏类还是价格蛮公道的,一斤七块,加上酸菜红椒七七八八的也不超过十块,算是比较实惠的

食材配方

主料:

猪大肠、500g酸菜、200g

辅料:

生姜、适量蒜头、适量红椒、1个食油、适量生抽、适量胡椒粉、适量生粉、适量白醋、适量白酒、适量 、

详细做法步骤

1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片。

2、酸菜洗净切片。

3、大肠加生粉、白酒、白醋里里外外反复揉搓,重复几次清洗干净。

4、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟。

5、压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

6、锅内热油,下姜片蒜头煸香。

7、下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。

8、将大肠推至一边,下酸菜翻炒。

9、酸菜炒香后加胡椒粉调味,加红椒翻炒至断生即可。

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