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醋溜土豆肉丝的做法

发布日期:2021-01-13 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                醋溜土豆肉丝的做法         这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行,那就切土豆条吧。                                         

醋溜土豆肉丝的做法

醋溜土豆肉丝的做法

这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行,那就切土豆条吧。

食材配方

主料:

肉、300g土豆、1个

辅料:

干辣椒、2个花椒、适量油、适量麻油、适量醋、适量酱油、适量砂糖、适量料酒、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2、土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。

3、肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用,花椒下油锅炸出香味捞起备用。

4、花椒炸过的油烧热,下蒜,干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后,再撒葱、麻油翻炒均匀即可。

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