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酸菜猪肉炖粉条的做法

发布日期:2020-09-09 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酸菜猪肉炖粉条的做法         这道菜东北人通常选择五花肉,个人更喜欢猪后臀肉,酸菜和猪肉是最佳搭配,因为酸菜喜油,经烹制后会更顺口香滑,而猪后臀肉瘦肉偏多

酸菜猪肉炖粉条的做法

酸菜猪肉炖粉条的做法

这道菜东北人通常选择五花肉,个人更喜欢猪后臀肉,酸菜和猪肉是最佳搭配,因为酸菜喜油,经烹制后会更顺口香滑,而猪后臀肉瘦肉偏多一些,不会太油腻。这道菜香而不腻,细

食材配方

主料:

酸菜、半棵猪后臀肉、150g土豆粉条、100g 、

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量干红椒、4个十三香、适量姜、适量

详细做法步骤

1、酸菜切丝洗净攥去水分备用;

2、猪后臀肉切薄片备用;

3、粉条用温水浸泡1小时待用;

4、干红椒洗或擦净,葱切段,姜切块备用;

5、炒锅加热后置入猪后臀肉,煸炒出油取出待用;

6、炒锅在加入适量油,放入干红椒翻炒2次;

7、放入葱姜煸炒出香味;

8、加入适量十三香,放入酸菜煸炒出味,加入高汤适量,大火开锅后放入粉条、猪肉和适量盐,慢火炖20分钟;

9、待汤汁有些粘出锅。

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