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咸鲈鱼烧黄豆的做法

发布日期:2021-02-03 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                咸鲈鱼烧黄豆的做法         家乡一面靠江,二面靠海,水产丰富。在没有冰箱的年代,这里的每家每户,都腌制鱼类。 用咸鱼与豆类一起煮,味道鲜美,极其下饭,也是家乡

咸鲈鱼烧黄豆的做法

咸鲈鱼烧黄豆的做法

家乡一面靠江,二面靠海,水产丰富。在没有冰箱的年代,这里的每家每户,都腌制鱼类。 用咸鱼与豆类一起煮,味道鲜美,极其下饭,也是家乡美食的一大特色

食材配方

主料:

咸鲈鱼、200g黄豆、80g

辅料:

油、适量老抽、适量糖、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、咸鲈鱼浸泡半天,去鳞,去杂质,洗净。 黄豆浸泡半天,洗净

2、把黄豆放清水煮15分钟,捞出

3、锅里油热,放下咸鲈鱼煎一下

4、加适量清水,加料酒去腥

5、放下黄豆

6、放姜,蒜,辣椒,糖,老抽,大火煮开,中火煮至汁稠

7、加鸡精,葱花即可

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