椰汁西米露的做法

四步搞定的花样小甜汤----椰汁西米露

中午回家，儿子悄悄地跟我说:“妈妈，我数学考了95分。”我一听，声调一下就提高了,“怎么个情况，上单元99分，这单元又下滑了？”儿子停顿了一下，就拖长了调，：“不过，95是第一名，是奥数竞赛成绩，老师说，这次年段只有一个一等奖。”嘿，这小子，还故弄玄虚哈。赶紧趁势表扬了一下，儿子便顺着杆子往上爬，就奖励点小点心吧，随便做就成。嗯，这个小要求一定得满足满足。就上一个他念叼已久的西米露，制作快捷、营养美味。

椰汁西米露

材料：西米150克、椰汁600毫升、樱桃些许。

椰汁西米露的做法

1．将西米水洗后沥干。

2．高压锅加水煮开后，加入洗净的西米，待高压闸出气时，中火再压十分钟。

3．将煮熟的西米倒出沥干。

4．加入椰汁、樱桃，简单的花样西米露便制成。

西米，又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

一般人群均可食用，其中：

1．适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；

2．患有糖尿病者忌食。

樱桃的作用

樱桃性味酸甘，温涩，无毒，为补血之口。具有止渴生津，调中益前身、养脾开胃，止泻精泻疾，祛风湿、透疹、解毒等功效。主治四肢瘫痪、风湿腰疼等症。《备急千金方》中说：“樱桃调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”..