导读: 羊排萝卜汤的做法 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季
羊排萝卜汤的做法
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补
食材配方
主料:
羊排、500g白萝卜、半根辅料:
花椒、适量香叶、适量陈皮、适量山楂、适量冰糖、适量姜、适量绿豆、适量胡椒面、适量盐、适量香菜、适量红薯粉条、适量 、详细做法步骤
1、新鲜羊排洗净。
2、放入开水锅中汆烫一下。
3、捞出洗净上面的油污。
4、准备好调料:花椒、香叶、山楂干、陈皮、绿豆、冰糖。
5、装入调料袋中,冲洗干净。
6、在准备两块生姜。
7、将羊排和调料包、姜块放入高压锅中,加入没过羊排的水,倒入料酒。
8、盖上盖子,压20分钟。
9、高压锅放气以后,打开,将肉汤倒入另外一个锅中,羊排待用。
10、肉汤锅里加入粉条。
11、将切成片的白萝卜放入,小火炖煮。
12、将切成片的白萝卜放入,小火炖煮。
13、萝卜软烂以后,下入羊排,开锅以后关火。
14、根据口味调入食盐,放入白胡椒面,撒上香菜即可。
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