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茶叶虾的做法

发布日期:2020-09-11 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                茶叶虾的做法         当功夫茶与鲜美大虾碰撞在一起时,会演绎出怎样的一份视觉和味觉的享受呢,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

茶叶虾的做法

茶叶虾的做法

当功夫茶与鲜美大虾碰撞在一起时,会演绎出怎样的一份视觉和味觉的享受呢,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

食材配方

主料:

铁观音、8g鲜虾、300g

辅料:

油、适量盐、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、鲜虾;300克

2、去掉虾头、虾线【摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了】

3、处理好全部的虾

4、沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开。

5、放进深点的盘子里。

6、烧开水,把铁观音冲泡好,过滤一下,把茶水倒进装虾的盘里,茶水没过虾为好。把茶叶沥干。

7、葱切段、姜切片、蒜切片。

8、沥干水的茶叶,用剪刀剪碎。

9、热锅,下入比平常炒菜多一倍的油,下茶叶炸至酥脆,捞出。

10、下入沥干水的虾,炸至酥脆捞出。

11、煸香葱、姜、蒜。

12、下入炸好的虾、茶叶,调入盐、生抽、料酒快速翻炒均匀,好保存虾和茶叶的酥脆。

13、出锅,装盘。

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