导读: 西葫芦、鱼肉煎饼的做法 韩剧里常常看见各种蔬菜、海鲜做的小煎饼,这种西葫芦和鱼肉做的煎饼最常见。据说,这类小煎饼最初是逢下雨天,妈妈们为了哄骗
西葫芦、鱼肉煎饼的做法
韩剧里常常看见各种蔬菜、海鲜做的小煎饼,这种西葫芦和鱼肉做的煎饼最常见。据说,这类小煎饼最初是逢下雨天,妈妈们为了哄骗不能出去玩的孩子而做的小零食。 每个国家都
食材配方
主料:
西葫芦、1个龙俐鱼柳、150g辅料:
盐、适量胡椒粉、适量普通面粉、100g鸡蛋、1个油、1勺生抽酱油、1小勺醋、1/2小勺冷开水、2小勺糖、1小勺蒜蓉辣酱、1小勺详细做法步骤
1、准备材料: 鱼肉切双飞片,西葫芦切0.5厘米厚片,鸡蛋打成液状,香菜取叶。
2、锅中放少许油,将西葫芦片先沾上薄薄一层干面粉,再沾上一层蛋液,贴上一个香菜叶,面朝下放锅中煎。
3、煎黄后翻面,再煎黄另一面。
4、鱼肉用盐、胡椒粉调味后也沾上一层干面粉,再沾上蛋液,贴上少许小葱圈,还是面朝下放锅中煎。
5、煎熟后翻面,再煎熟另一面。
6、制作蘸汁: 生抽酱油1小勺+醋1/2小勺+冷开水2小勺+糖适量+蒜蓉辣酱1小勺,搅匀即可。
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