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鱼肉吐司做法

发布日期:2021-01-28 栏目:小吃大全 阅读:3

导读:  主料:  咸大面包1个   辅料:  花生油1000克(约耗250克),鱼肉200克,猪五花肉200克,鸡蛋2个   调料:  精盐10克,料酒10克,白糖2.5克,味精2克,洋葱100克   鱼肉吐司上海小吃做

  主料: 咸大面包1个

  辅料: 花生油1000克(约耗250克),鱼肉200克,猪五花肉200克,鸡蛋2个

  调料: 精盐10克,料酒10克,白糖2.5克,味精2克,洋葱100克

  鱼肉吐司上海小吃做法:

  1.先将面包切成1厘米厚的片,再对角切成三角形片。

  2.猪肉洗净剁成末,鱼肉剁成末,洋葱切成小米粒状。将肉未、鱼末拌匀,加料酒、精盐和适量的水搅拌,再加洋葱、白糖、味精、鸡蛋拌匀成馅料。将馅料涂在面包片上即成吐司坯。

  3.锅内加花生油,烧至六七成热时,放人吐司坯,炸至两面呈金黄色时,捞出沥油即成。

  鱼肉吐司特色小吃的特色:

  上海大众化名点。最早由番菜馆(外国西莱馆)经营,20世纪20年代初期成为大众化点心,很受顾客欢迎。色泽金黄,外脆里嫩,鲜咸味香。

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