导读: 韭黄猪肉水饺的做法 水饺是北方人家最爱吃的食物,特别是冬天,全家人一起包饺子、吃水饺,感觉其乐融融。饺子馅可以有很多种,韭黄猪肉水饺的特点是特别
韭黄猪肉水饺的做法
水饺是北方人家最爱吃的食物,特别是冬天,全家人一起包饺子、吃水饺,感觉其乐融融。饺子馅可以有很多种,韭黄猪肉水饺的特点是特别鲜、香。
食材配方
主料:
猪肉馅、500g韭黄、300g辅料:
香油、适量盐、适量酱油、适量姜、30g料酒、适量糖、适量详细做法步骤
1、新鲜的韭黄洗净
2、切成小段,越细越好。
3、肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀,搅拌时稍微加入一点水,打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄,同时到如适量香油,搅拌均匀,这样饺子馅就好了。
4、面粉加水,和成软硬适中的面团,醒20分钟后,切成小团,擀成面皮。当然,现在有现成的饺子皮出售,但是我觉得没自己做的饺子皮包出的饺子好吃。
5、饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量,包成月牙状。面皮一定要捏紧,防止煮饺子是露馅。
6、水开后倒入包好的饺子,轻轻搅拌防止沾锅底。
7、煮10分钟,水饺变庞大,同时漂浮在水面上时,证明饺子已经熟了,捞出装盘。
8、香喷喷的韭黄猪肉饺子上桌喽~~~~~~
9、吃饺子的时候,沾点香醋,味道就更美了。
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