角瓜鸡蛋蒸饺的做法
馅鲜香,皮软糯,营养丰富,是不错的家常主食。
食材配方
主料:
鸡蛋、4个角瓜、500g面粉、300g 、辅料:
油、适量盐、适量五香粉、适量虾皮、适量鸡精、适量葱姜末、适量详细做法步骤
1、面粉合成稍软面团,饧10分钟。
2、角瓜擦丝,撒少许盐淹一会,攥出水份,切碎备用。
3、鸡蛋打散,锅放油将鸡蛋炒熟铲碎,放入角瓜中加虾皮、五香粉、葱姜末、少许盐、味精调成馅。
4、揪成小剂,擀成面皮。
5、包入馅。
6、将面剂逐一包完。
7、锅里烧开水,放好蒸帘,摆好蒸饺。
8、蒸25分钟左右即可出锅。
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