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醋栗软糖怎么做

发布日期:2020-11-17 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:水135克,醋栗果酱25克,白砂糖30克,麦芽糖30克,吉利丁片20克,太白粉15克,盐少许    制作步骤:   用料   将吉利丁片用冰水泡软   挤干水分备用   将50克水,醋

  主料:水135克,醋栗果酱25克,白砂糖30克,麦芽糖30克,吉利丁片20克,太白粉15克,盐少许

   制作步骤

  用料

  将吉利丁片用冰水泡软

  挤干水分备用

  将50克水,醋栗果酱放入锅中,加入糖盐混合均匀

  中小火加热,搅拌均匀

  加入麦芽糖

  搅拌至完全溶解

  太白粉用85克水调成均匀液体

  冲入搅拌好的糖浆中,一边加热一边搅拌至透明糊状

  加入泡软的吉利丁片

  搅拌至完全融化

  稍冷却后,注入模具中

  放入冰箱冷藏至凝固

  取出,用牙签沿边缘划上一圈,小心扒拉出来

  完全脱模,密封保存

  延伸阅读:马蹄软糖营养成分

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