韭菜鸡蛋馅饺子的做法
韭菜含多种维生素和粗纤维,营养价值较高,同时又能增进胃肠蠕动,治疗便秘。
食材配方
主料:
韭菜、300g鸡蛋、2个辅料:
油、适量盐、适量味精、适量花椒面、适量详细做法步骤
1、把韭菜洗干净切碎,打两个鸡蛋用锅煎好,把鸡蛋和韭菜馅一起搅拌,加一勺油、一勺盐、少许味精、少许花椒面,把放好的调料全部搅拌均匀。
2、和好的面揪成一个一个的小剂子。
3、把小剂子擀成面皮,擀的面皮要尽量薄些。
4、把韭菜馅放入肉面皮中,把两边的面皮往中间捏紧。
5、在锅里烧一锅开水,把包好的饺子下锅里煮。
6、大火煮10分钟,至饺子全部鼓肚即可。
7、出锅装盘。
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