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番茄鱼片的做法

发布日期:2020-09-09 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                番茄鱼片的做法         这道番茄鱼片我做了十几年了,外酸甜,中香脆,里鲜嫩 ,味道很好!                                                           食材配方 主料: 草鱼、50

番茄鱼片的做法

番茄鱼片的做法

这道番茄鱼片我做了十几年了,外酸甜,中香脆,里鲜嫩 ,味道很好!

食材配方

主料:

草鱼、500g番茄、3个鸡蛋、1个 、

辅料:

淀粉、100g姜、适量蒜、适量油、适量白糖、适量醋、适量鸡精、适量酱油、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、草鱼切薄片,用少许盐,姜,料酒拌匀入味。番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打匀,加少量水,加淀粉搅拌成蛋糊。

2、就这样,薄薄的一层。

3、锅里倒350--500克油,中火,8分热,放入鱼片。

4、炸至颜色金黄。

5、锅里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味。

6、放入番茄丁煸炒,边用铲刀压碎。

7、加少许醋,少许鲜酱油,二调羹白糖(喜欢甜可以多一点) 一点点盐,一点鸡精,再用水淀粉勾芡。

8、均匀倒在炸好的鱼片上即可。

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