导读: 茶树菇栗子鸡的做法 农历七月,是一个民间节日比较多的月份,从七夕到鬼节再到今天的财神节(农历七月二十二)。 原本并不知道这个节日,到了青岛才发现,这
茶树菇栗子鸡的做法
农历七月,是一个民间节日比较多的月份,从七夕到鬼节再到今天的财神节(农历七月二十二)。 原本并不知道这个节日,到了青岛才发现,这可是相当红火的一个节日,这一天鞭
食材配方
主料:
仔鸡、半只干茶树菇、1小把板栗、150g 、辅料:
葱、适量姜、适量大料、适量干红辣椒、适量酱油、适量料酒、适量糖、适量盐、适量食用油、2大勺 、详细做法步骤
1、干茶树菇提前浸泡,去除根部和杂质,洗净备用。
2、板栗去壳,剥除外皮,备用。
3、仔鸡洗净切成小块,切姜片,切葱段备用。
4、炒锅烧热,放油,待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒,炒至鸡块变色,水分收干。
5、放入葱,姜,干红辣椒炒出香味。
6、加入茶树菇和板栗一起炒匀。
7、将如酱油料酒,糖将颜色炒匀。
8、加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
9、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂。
10、最后用盐调味把汤汁收浓即可。
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