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家常自制辣子鸡米线

发布日期:2020-11-15 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:辣子鸡,米线   主料:土鸡公半只,米线200g,油炸花生米适量,小葱适量   辅料:豆瓣酱2勺,红烧酱油2勺,干辣椒若干,香料八角若干,酱油2勺,陈醋2勺,红油2勺    云南过桥米线怎么做   

辣子鸡,米线

  主料:土鸡公半只,米线200g,油炸花生米适量,小葱适量

  辅料:豆瓣酱2勺,红烧酱油2勺,干辣椒若干,香料八角若干,酱油2勺,陈醋2勺,红油2勺

云南过桥米线怎么做

  在成都街头,有很多打着贵州米线牌子卖米线的餐馆,我从小吃到大,可当我真正去贵州吃到正宗贵州米线的时候,我惊了。。。还不如我们盗版的味道好呢~胖哥说,这是先入为主~

  辣子鸡米线的做法步骤

  1. 昨儿本来是顺路去看望晓亮麻麻的,结果我们的突然到来,让阿姨手足无措,立马杀了最后的一只大公鸡给我们吃~还是小金屹懂姐姐的心思,让姨妈留了一半给我带回来自己烧~鸡洗净,切成小块~

  2. 油锅里爆香姜片,放一勺盐,倒入鸡块翻炒。我姨爹说这样更入味。www.cmbaotang.com

  3. 炒至鸡肉变色,皮卷起来,放入两勺豆瓣酱和干辣椒香料八角,一起翻炒5分钟,至鸡肉微微发焦。

  4. 倒入开水,没过鸡块即可,开中火炖煮约15分钟,水差不多收干就行。

  5. 泡软的米粉丢开水锅里煮约1分钟即可。

  6. 醋~酱油和辣油调开,用开水冲散~捞入米粉~

  7. 再堆上鸡肉,淋上炖鸡的汁水,撒上花生米和葱末即可~辣子鸡米线的做法视频

  小贴士

  喜欢吃辣的人可以多放干辣椒~

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