导读: 白菜炖番茄的做法 虽然名字叫白菜炖番茄,白菜、番茄是主料,香菇是配菜,但我觉得香菇在这道菜中起到了非常非常重要的作用,因为有它才使这道菜别具风味
白菜炖番茄的做法
虽然名字叫白菜炖番茄,白菜、番茄是主料,香菇是配菜,但我觉得香菇在这道菜中起到了非常非常重要的作用,因为有它才使这道菜别具风味的,有兴趣的可以试试看。
食材配方
主料:
大白菜、200g番茄、2个鲜香菇、10朵 、辅料:
油、适量盐、适量姜、适量味精、适量详细做法步骤
1、鲜香菇去蒂,洗净,切成片。
2、番茄去皮,切成小滚刀块。
3、大白菜洗净,切成块。
4、姜切成末。
5、锅内放少许油,放入姜末炒香。
6、放入番茄块,翻炒几下。
7、加盐、少许清水,炖一会。
8、煮至汤汁浓稠,将番茄汤汁盛出备用。
9、另起锅,放少许油,放入香菇、白菜煸炒。
10、炒到白菜变软时,加入清水,再加入番茄汤汁烧开。
11、煮一会,再加入一点盐(因为西红柿汤中已经加盐,这里可以少加或不加)、味精即可出锅。
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