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土豆烧鸡肉的做法

发布日期:2020-08-16 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                土豆烧鸡肉的做法         这道菜最好用放养的土鸡来做,土鸡味道鲜美,肉质鲜嫩,营养价值比养鸡场养的鸡好很多。鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉类,常吃可以强身健体

土豆烧鸡肉的做法

土豆烧鸡肉的做法

这道菜最好用放养的土鸡来做,土鸡味道鲜美,肉质鲜嫩,营养价值比养鸡场养的鸡好很多。鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉类,常吃可以强身健体。

食材配方

主料:

土鸡、1只土豆、300g胡萝卜、150g 、

辅料:

生姜、15g大葱、15g冰糖、30g老抽、2茶匙盐、2茶匙白糖、1茶匙料酒、2茶匙胡椒粉、1/2茶匙

详细做法步骤

1、胡萝卜、土豆洗净。

2、土鸡洗净沥干水分。

3、把鸡切成块。

4、锅内加水烧开,放入鸡块焯烫至血末浮起。

5、捞出鸡块清洗干净。

6、锅内放入少量油,再放入冰糖。

7、小火炒至冰糖溶化起咖啡色小泡。

8、放入鸡块略炒。

9、再放入老抽、料酒、和姜片、葱段,翻炒至鸡肉上色。

10、锅内加入适量的水没过鸡快,加盐、白糖、胡椒粉大火烧开,加盖转小火煮20分钟。

11、土豆和胡萝卜分别去皮,切成滚刀块,冲洗一遍。

12、把胡萝卜和土豆块放入锅内,再小火煮10分钟使胡萝卜和土豆变软即可。

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