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茄汁鲜藕片的做法

发布日期:2020-08-19 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                茄汁鲜藕片的做法         藕即莲的茎部,又叫七孔菜、藕丝菜,味甘,生者性寒,熟者性温。既可生食,又可煮、炖、炒,都十分爽口,营养价值极高,其药用阶值也非同小可,是

茄汁鲜藕片的做法

茄汁鲜藕片的做法

藕即莲的茎部,又叫七孔菜、藕丝菜,味甘,生者性寒,熟者性温。既可生食,又可煮、炖、炒,都十分爽口,营养价值极高,其药用阶值也非同小可,是体质虚弱者的上佳食品和补

食材配方

主料:

鲜藕、200g西红柿、80g

辅料:

姜、适量葱、适量食油、1勺盐、适量

详细做法步骤

1、准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2、鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

3、锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

4、倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

5、汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

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