导读: 嫩滑咸鲜之麻辣豆花鱼的做法 常常听老爸老妈说起,小时候的我,不到1岁怎么怎么喜欢吃鱼,还特会吃鱼。所以呀,家里无论啥时有鱼,或者老爸钓的鱼,第一时间
嫩滑咸鲜之麻辣豆花鱼的做法
常常听老爸老妈说起,小时候的我,不到1岁怎么怎么喜欢吃鱼,还特会吃鱼。所以呀,家里无论啥时有鱼,或者老爸钓的鱼,第一时间就会通知我,回家拿鱼。实在忙得没空,老妈
食材配方
主料:
野生鲫鱼、600g内酯豆腐、150g辅料:
大蒜、1根干红椒、6个花椒、1把生姜、1片菜籽油、4勺郫县豆瓣、3勺黑胡椒粉、1勺 、详细做法步骤
1、鲫鱼洗净、沥干水分;用少许盐腌制。
2、准备好豆腐。
3、准备干红椒、花椒、郫县豆瓣、青蒜。
4、生姜切片,大蒜洗净切段备用。锅中油烧热,爆姜片,下鲫鱼煎至两面微黄。
5、锅中余油,下花椒、辣椒炒出香味。
6、加入豆瓣酱,煸炒出红油。
7、加入适量冷水,煮开。
8、放入煎好的鱼,煮开。
9、下入内酯豆腐。撒入蒜段,开锅即可。
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