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西双版纳小吃:舂鸡脚

发布日期:2021-03-03 栏目:小吃大全 阅读:3

导读:  简介   生长的亚热带地区的人,天气比较炎热   用料   鸡脚5个也可以随意搭,胡萝卜1根,豇豆1根,空心菜少许,小米辣2颗,蒜1个,鱼露1勺,虾酱1g,白糖少许,盐酌量,味精

  简介

  生长的亚热带地区的人,天气比较炎热

  用料

  鸡脚5个也可以随意搭,胡萝卜1根,豇豆1根,空心菜少许,小米辣2颗,蒜1个,鱼露1勺,虾酱1g,白糖少许,盐酌量,味精酌量,鸡精酌量,番茄半个,熟花生根据喜爱放

  舂鸡脚(西双版纳小吃)的做法

  1.鸡脚用水焯过,放冰水泡20分钟~胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎,豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。

  2.其次放入冷却的鸡脚舂碎(不用太碎,捣烂即可)之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生~

注:更多食谱请关注特色小吃栏目。

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