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香菜肉末烧蒜的做法

发布日期:2021-01-21 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                香菜肉末烧蒜的做法         “香菜烧蒜”,不知道有没有这道菜,我以前可是没听说过,是自己琢磨的。因为每次吃鱼时总喜欢挑里面的蒜和香菜吃,觉得非常好吃,而那

香菜肉末烧蒜的做法

香菜肉末烧蒜的做法

“香菜烧蒜”,不知道有没有这道菜,我以前可是没听说过,是自己琢磨的。因为每次吃鱼时总喜欢挑里面的蒜和香菜吃,觉得非常好吃,而那是配料,很少,吃着不过瘾,所以单独

食材配方

主料:

猪肉、50g虾仁、30g香菜、200g蒜、100g

辅料:

油、适量盐、适量鸡蛋清、1/3个胡椒粉、适量花椒粉、适量酱油、适量料酒、适量米醋、适量白糖、适量姜、适量大料、1粒香油、适量

详细做法步骤

1、香菜切寸段,姜切成末。

2、蒜剥好,猪肉与虾仁剁成馅,加入盐、蛋清、胡椒粉、酱油、料酒腌一下。

3、锅内放少许油,烧热后,放入姜末与大料,炒香。

4、放入肉馅煸炒至变色。

5、放入大蒜翻炒几下,加盐、花椒粉、料酒、酱油、米醋翻炒几下。

6、倒入清水,没过蒜即可。烧开后,加少许白糖。

7、小火烧至汤汁将近干时,放入香菜,大火翻炒几下关火。

8、淋香油,出锅。

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