导读： 猪血炖大菜的做法 猪血炖大菜是我冬天常做的一道菜，里面的料都不贵，做法又简单，好吃是第一位的。而且猪血中含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人
猪血炖大菜的做法
猪血炖大菜是我冬天常做的一道菜，里面的料都不贵，做法又简单，好吃是第一位的。而且猪血中含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿
食材配方
主料：
白菜、800g猪血、400g地瓜粉条、100g五花肉、100g辅料：
油、适量盐、适量酱油、适量葱姜蒜、适量大料、适量味精、适量香菜、适量醋、适量详细做法步骤
1、猪血一块洗净。
2、锅里加水、盐、猪血切两块煮透。盐水煮过的猪血不易碎。
3、白菜（最好用外面的叶子）洗净。
4、片成片。
5、葱姜蒜切片，大料备用。
6、猪肉切片。
7、煮过的猪血切块。
8、锅加油烧热，爆葱、姜、蒜、大料，加猪肉、醋翻炒。
9、加酱油。
10、加白菜、盐翻炒均匀。
11、加猪血略拌。
12、加地瓜粉条，用菜盖住。
13、添水，盖锅煮至汤水变少。（水要根据粉条多少加，不用粉条可以不用水，白菜的水就足够了。
14、开锅加香菜、味精出锅。
15、成品。
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