导读: 上汤苋菜的做法 夏天一到,各种上汤时蔬开始爬上我的私房菜食谱啦。。。 夏天里,苋菜是苏州的主打菜,不仅很嫩很好吃,而且营养很好,一般隔三四天便要吃
上汤苋菜的做法
夏天一到,各种上汤时蔬开始爬上我的私房菜食谱啦。。。 夏天里,苋菜是苏州的主打菜,不仅很嫩很好吃,而且营养很好,一般隔三四天便要吃上一轮。换着花样做,倒也滋味长
食材配方
主料:
苋菜、600g皮蛋、100g辅料:
橄榄油、适量鱼露、适量蒜头、适量 、详细做法步骤
1、食材:苋菜、蒜头和皮蛋。
2、将苋菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干,待用。
3、将皮蛋去壳,切粒;将蒜头去衣。
4、热油锅。
5、爆香蒜头。
6、放入皮蛋,炒一会。
7、放入苋菜。
8、倒入上汤(清鸡汤)和适量的鱼露。
9、煮1分钟,即可关火。
10、盛入碗中,上桌后就了美美享用啦。
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