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藿香苋菜菜馍的16步做法

发布日期:2021-03-30 栏目:小吃大全 阅读:8

导读:  主料:苋菜500g,藿香150g,鸡蛋4个,香葱50g,姜20g,盐5g,食用油30g,面粉400g,水230g   步骤:   1.备好原料,盘子里放的就是藿香叶   2.苋菜洗净在网筛中控水备用   3.鸡蛋

  主料:苋菜500g,藿香150g,鸡蛋4个,香葱50g,姜20g,盐5g,食用油30g,面粉400g,水230g

  步骤:

  1.备好原料,盘子里放的就是藿香叶

  2.苋菜洗净在网筛中控水备用

  3.鸡蛋煎成穗状,加入盐,五香粉和姜末

  4.搅拌均匀晾凉。盐要在鸡蛋中全部加入,不能放青菜上,否则会杀水。

  5.苋菜切碎放入鸡蛋中

  6.藿香和香葱也切碎放入

  7.在菜上放入适量食用油和香油,搅拌均匀,让油尽快的锁住菜的水分不流失

  8.面粉加水和成光滑的面团

  9.分成小剂子

  10.取一个面剂擀成薄饼,一次擀好两张饼

  11.一张饼放下面,铺上一层馅

  12.盖上一张饼,周边用手压紧,让两张饼粘合在一起。

  13.放锅中,中火烙。看边边上翘起时翻面

  14.两面都烙好,菜也就熟了。

  15.烙好的菜馍叠在一起让它们变软。

  16.切开看看,馅多皮薄,加了藿香味道很好的

  注:更多食谱请关注特色小吃栏目。

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