香菇包肉团的做法
好像不太好看,但家里那两位都说好吃
食材配方
主料:
牛肉、200克圆白菜、半个胡萝卜、1根鸡蛋、2个香菇、200克 、辅料:
酱油、适量淀粉、适量盐、2茶匙面包屑、适量姜、一块葱、2根详细做法步骤
1、牛肉剁馅、圆白菜、胡萝卜、姜、葱都切末
2、将一个鸡蛋打入肉馅,放入酱油、盐,冲一个方向将肉馅搅至上劲,将葱姜末、胡萝卜、圆白菜末拌入肉馅,放入一些干淀粉,最后搅拌均匀
3、香菇去蒂,放一点水淀粉在香菇里侧
4、将一小团肉馅放进香菇内,按实
5、将香菇托香菇面朝下放入蒸锅屉上,大火蒸20分钟
6、香菇托裹一层鸡蛋液,再裹上一层面包屑,在油锅里用小火略炸一下。盛盘完成
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