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熏干腊肉的做法

发布日期:2021-01-20 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                熏干腊肉的做法         腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产,熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,黄里透红,吃起来味道醇香,瘦不塞牙,肥不腻口

熏干腊肉的做法

熏干腊肉的做法

腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产,熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,黄里透红,吃起来味道醇香,瘦不塞牙,肥不腻口,对于我们家不太喜食猪肉

食材配方

主料:

烟熏豆腐干、100g腊肉、150g绿豆、100g蒜苗、2根

辅料:

油、适量盐、适量姜、3片辣椒、3个

详细做法步骤

1、材料图

2、烟熏豆干切薄片,腊肉洗净切薄片备用 。

3、蒜苗洗净切寸把长的段,绿豆芽掐去根部洗净备用。

4、生姜切片,辣椒切小碎未,锅中放油5成热时把生姜、辣椒放入煸出香味.

5、将腊肉片放入炒锅中翻炒,使肥肉部份变成透明色,炒3分钟左右。逼出多余油份.

6、把烟熏豆干片放入锅中翻炒并加少许水炒熟。

7、把绿豆芽、蒜苗放入锅中炒3分钟至熟。

8、调入盐拌均匀,即可。

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