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蒜薹炒腊肉的做法

发布日期:2020-10-09 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                蒜薹炒腊肉的做法         湖北妹子送的她老家的腊肉,颜色红润,味道香浓,拿来炒蒜薹再放点辣椒,算是最棒不过的啦!    现在的蒜薹脆嫩可口正当季,蒜薹除了口

蒜薹炒腊肉的做法

蒜薹炒腊肉的做法

湖北妹子送的她老家的腊肉,颜色红润,味道香浓,拿来炒蒜薹再放点辣椒,算是最棒不过的啦!    现在的蒜薹脆嫩可口正当季,蒜薹除了口感诱人之外,也是春日里不可多得

食材配方

主料:

蒜薹、250g腊肉、200g

辅料:

红辣椒、3个大蒜、3瓣豆瓣酱、1勺姜、2片醋、半勺植物油、2勺生抽、半勺花椒、6粒精盐、1g 、

详细做法步骤

1、蒜薹摘去干尖部分清洗干净,辣椒摘取把儿清洗干净,腊肉用温水侵泡片刻,清洗干净

2、然后蒜薹切段,腊肉、辣椒、大蒜切片,姜切丝备用

3、炒锅放油爆香花椒,下大蒜片、姜辣椒爆香

4、放入腊肉炒至肥肉处成半透明状

5、放入豆瓣酱翻炒均匀

6、倒入切好的蒜薹翻炒

7、放醋和生抽、盐翻炒均匀出锅

8、装盘,完成。

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