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腊肉炒芥兰的做法

发布日期:2020-10-08 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                腊肉炒芥兰的做法         芥兰肉质脆嫩、清香,爽而不硬,脆而不韧,最适合炒着吃。腊肉是岭南文化的载体,粤菜文化的代表。每当天转凉、秋风起的时候,那略带微醺

腊肉炒芥兰的做法

腊肉炒芥兰的做法

芥兰肉质脆嫩、清香,爽而不硬,脆而不韧,最适合炒着吃。腊肉是岭南文化的载体,粤菜文化的代表。每当天转凉、秋风起的时候,那略带微醺的肉香便在大街小巷弥漫开来。

食材配方

主料:

芥兰、500g腊肉、50g

辅料:

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、芥兰洗净,沥干水。

2、芥兰切条状。

3、腊肉切片。

4、锅中添水,大火加热,水沸后加入少许盐,水沸后加入少许盐,放入芥兰焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。

5、将锅烧热,放入的腊肉,小火炒至出油。

6、放入芥兰,大火爆炒一分钟后调味。

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