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蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法
鸡翅是简单又比较好操作的食材,失败率几乎为零。吃够了红烧鸡翅和可乐鸡翅,今天就换一种蒜蓉香辣口味的蒸鸡翅吧! 相对于红烧鸡翅和炸鸡翅,蒸鸡翅所用油量更少,热量更
食材配方
主料:
鸡翅、250g 、辅料:
油、适量盐、适量豆豉酱、1勺老抽、适量蒜、6瓣蜂蜜、1勺料酒、适量 、详细做法步骤
1、鸡翅中8根洗净,在每个翅中上划几刀以便入味。
2、蒜6-7瓣,切成蒜沫备用。
3、锅内倒油(少量)
4、油热后,放入蒜沫炒香。
5、加入一大勺李锦记风味豆豉(用别的豆豉也可以)炒香后关火。
6、把鸡翅上的水份攥干后放到一干净容器内。
7、把刚才炒过的蒜蓉豆豉连油一起浇在鸡翅上。 再加适量盐(盐要少,豆豉有一定的咸味) 料酒、老抽、1勺蜂蜜腌制2小时。
8、腌制入味后,上蒸锅,大火15分钟,改中火10分钟既可。
9、我想试一下蒸的与微波炉烤的哪个口感更好。所以一共8根鸡翅蒸了6个,留2个用微波炉烤。本来中火4分钟就熟了,我怕熟不透,翻个面又叮3分钟,结果烤焦了,只好进了垃圾筒。
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