导读: 茄汁烧鱼块的做法 这款茄汁烧鱼块酸辣适口,儿子是非常喜欢吃的,也是婆婆的拿手好菜,虽然卖相不是很赞,但是它好吃呀!呵呵
茄汁烧鱼块的做法
这款茄汁烧鱼块酸辣适口,儿子是非常喜欢吃的,也是婆婆的拿手好菜,虽然卖相不是很赞,但是它好吃呀!呵呵
食材配方
主料:
草鱼、400g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量辣皮子、适量大蒜、适量大葱、适量番茄酱、适量白砂糖、适量鸡精、适量洋葱、适量醋、适量鸡蛋、1只淀粉、适量花椒粉、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、鱼处理干净切成块,加入适量盐、花椒粉、酱油、料酒腌制30分钟,其它配料切好待用。
2、锅内放油加热,将鱼块裹上蛋液(蛋液里加入适量淀粉)入锅煎制
3、煎至两面金黄
4、下入葱姜、大葱、辣皮子、番茄酱、洋葱、大蒜
5、加入适量盐、白糖、醋,兑入适量开水,炖至大火收汁即可
6、起锅时加入鸡精
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