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豉香蒸鲈鱼的做法

发布日期:2021-01-29 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                豉香蒸鲈鱼的做法         鲈鱼肉质比较细嫩,爽滑,味道鲜美,营养丰富。鲜活的鲈鱼清蒸是最能突出鲜美的味道的,鲈鱼也没有过多细小的鱼刺,很适合小朋友食用。

豉香蒸鲈鱼的做法

豉香蒸鲈鱼的做法

鲈鱼肉质比较细嫩,爽滑,味道鲜美,营养丰富。鲜活的鲈鱼清蒸是最能突出鲜美的味道的,鲈鱼也没有过多细小的鱼刺,很适合小朋友食用。

食材配方

主料:

鲈鱼、1条 、

辅料:

油、适量盐、适量豆豉、适量生姜、适量大蒜、适量细香葱、适量生抽、适量鱼露、适量

详细做法步骤

1、准备好所用食材。

2、鲈鱼处理干净,先把头尾切下。

3、把鱼身切小段,连着鱼肚的地方不切断。

4、盘底放入姜片,把鲈鱼摆入盘中,表面再撒上姜丝。

5、蒸锅中放水烧开,把鲈鱼入锅盖好蒸10分钟。

6、蒸鱼时把姜葱蒜切好。

7、另起油锅,把豆豉下锅煸香。

8、接着把姜蒜下锅煸香出味。

9、加入适量盐。

10、调入适量生抽。

11、调入鱼露搅匀关火。

12、鱼蒸好后把盘中的水倒掉,把葱撒在鱼身上再蒸20秒。

13、最后把调味汁淋入盘中即可。

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