滑炒虾仁的做法
虾仁先用调料抓捏均匀后腌约半小时，这样虾仁更入味，只需稍稍翻炒一就能出锅，虾仁也更鲜嫩。
食材配方
主料：
虾仁、400g 、辅料：
油、适量盐、适量香菜、适量生粉、适量详细做法步骤
1、虾仁清洗干净，挑去泥肠。
2、用少许油、料酒、盐、生粉等先调个汁，倒入虾仁，抓捏均匀后，腌上约半小时左右。
3、坐锅热油，锅内入少许姜丝煸香。
4、倒入虾仁翻炒。
5、略煮至收干汁水。
6、香菜洗净切末。
7、倒入香菜末。
8、翻炒均匀即可出锅。
滑炒虾仁的做法
虾仁先用调料抓捏均匀后腌约半小时，这样虾仁更入味，只需稍稍翻炒一就能出锅，虾仁也更鲜嫩。
食材配方
主料：
虾仁、400g 、辅料：
油、适量盐、适量香菜、适量生粉、适量详细做法步骤
1、虾仁清洗干净，挑去泥肠。
2、用少许油、料酒、盐、生粉等先调个汁，倒入虾仁，抓捏均匀后，腌上约半小时左右。
3、坐锅热油，锅内入少许姜丝煸香。
4、倒入虾仁翻炒。
5、略煮至收干汁水。
6、香菜洗净切末。
7、倒入香菜末。
8、翻炒均匀即可出锅。
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