导读: 茄子土豆焖面的做法 焖面吃了很多种了,有豆角、蒜苔、圆白菜、芹菜的,可就是还没做过茄子的。 话说茄子焖面很考验人啊,干了不好吃,要不就是粘了,所以
茄子土豆焖面的做法
焖面吃了很多种了,有豆角、蒜苔、圆白菜、芹菜的,可就是还没做过茄子的。 话说茄子焖面很考验人啊,干了不好吃,要不就是粘了,所以一直不太敢尝试。 家里买来茄子好几
食材配方
主料:
面条、600g茄子、300g土豆、200g五花肉、100g辅料:
油、适量盐、适量尖椒、1个番茄、1个干姜面、1/2勺花椒面、1/2勺大料面、1/2勺葱蒜、适量生抽、少许 、详细做法步骤
1、茄子土豆切条用水泡一下,如果很黑的话就换一遍水
2、五花肉切条
3、番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里,加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐,少许生抽
4、热油放入五花肉炒出里边的油,这时油会多一些没关系
5、倒入3中的所有调料炒香
6、加入土豆茄子炒,炒至茄子都蔫下去,炒出里边的水分
7、这时水看起来也差不多有菜高了,我只是加了调料碗的碗底那么点的水,没多加
8、均匀的撒上面条
9、盖盖焖十分钟,挑散面条,和菜混合均匀即可,这时的焖面不干不湿,吃起来很有味道
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