导读: 茄辣西红柿的做法 真的是我最爱的夏天的菜,昨晚坐车从兰州回来,还吃了好多。和一个热乎乎的花卷一起,真是美味。大晚上的我吃撑了,香,吃多少都不会厌。
茄辣西红柿的做法
真的是我最爱的夏天的菜,昨晚坐车从兰州回来,还吃了好多。和一个热乎乎的花卷一起,真是美味。大晚上的我吃撑了,香,吃多少都不会厌。哈哈,今早只好吃了个苹果做早饭了
食材配方
主料:
茄子、3个辣椒、2个西红柿、2个 、辅料:
油、适量盐、适量花椒粉、适量姜粉、适量洋葱、半个酱油、适量大蒜、适量 、详细做法步骤
1、准备原材料,清洗干净。
2、茄子切成两半,再斜着切片,如图所示。
3、辣椒切稍粗的丝,洋葱切片,大蒜去皮切薄片。
4、西红柿去皮(开水烫或者拿勺子刮,然后剥皮),切丁放碗里。
5、热锅冷油,油多放点因为茄子比较吸油,油半热放入少许葱、大蒜、辣椒炒出香味。
6、然后放入切好的茄子、辣椒和洋葱,翻炒。
7、待茄子变软,放入盐炒匀,放入花椒粉、姜粉炒匀。
8、放入少许酱油调味,继续炒匀。
9、加入西红柿,翻到茄子辣椒的下面。
10、加剩余的蒜,小火加盖焖,待番茄变软,翻炒均匀,即可出锅。
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