导读: 美味白菜包的做法 开春了,白菜开始发芽了,叶子也变的软哒哒的,味道已经有些开始发甜。刚好还有剩下的肉馅和香菇,用来做白菜包很不错。在我们那里,白菜
美味白菜包的做法
开春了,白菜开始发芽了,叶子也变的软哒哒的,味道已经有些开始发甜。刚好还有剩下的肉馅和香菇,用来做白菜包很不错。在我们那里,白菜包也算是年菜的一种,有“发财”的
食材配方
主料:
白菜、250g 、辅料:
冰糖老抽、适量盐、适量大葱、适量姜、适量肉馅、70g香菇、2朵鸡精、适量 、详细做法步骤
1、鲜香菇2朵洗净,肉馅,葱段,姜
2、白菜拆洗干净
3、放入热水中焯烫至变软
4、捞出沥干水备用
5、肉馅剁细,葱姜香菇切细末
6、肉馅里加入葱姜香菇,冰糖老抽和盐,鸡精
7、搅拌匀,放置10分钟入味
8、取一片烫软的白菜叶,把肉馅团成团放在白菜帮上,向叶端卷起,叶尾宽大的部分正好用来把两头包拢
9、一次把所有的白菜包都卷好
10、码入盘子里,上蒸锅隔水蒸。开锅后蒸10分钟即可
11、蒸好的包菜包,取出
12、把蒸出来的水分倒出来,另起锅,加入少许水淀粉勾薄芡,滴少许香油,淋在白菜包上即可
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