导读: 云耳白菜的做法 想吃这个菜很久了,今天特意去买了一颗很嫩的大白菜回来,专门就是为了做这个菜的,早在上班前先把云耳泡水,回来后,把白菜一洗一切,就可以
云耳白菜的做法
想吃这个菜很久了,今天特意去买了一颗很嫩的大白菜回来,专门就是为了做这个菜的,早在上班前先把云耳泡水,回来后,把白菜一洗一切,就可以制作了,为了配个漂亮的颜色,
食材配方
主料:
云耳、10g白菜、300g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量味极鲜、适量蚝油、适量蒜片、10g红辣椒、1根 、详细做法步骤
1、干云耳先放入清水浸泡。
2、完全泡发后,用手撕成大块。
3、大白菜与红椒洗净。
4、均切成抹刀片。
5、热锅凉油,把蒜子放入煸出香味。
6、然后把白菜的茎部先煸炒一下。
7、接着放入云耳块继续翻炒。
8、当炒至食材均有5成熟时,把白菜叶与红椒片放入翻炒。
9、加入适量的盐与糖调味。
10、再来点味极鲜。
11、加入少许的蚝油提鲜。
12、大火翻炒均匀。
13、出锅装盘。
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