蛋香蚬肉的做法
今天买了蚬肉,本来做个酸菜炒蚬肉,但回到家才发现忘记买酸菜,呵呵,就来个山寨版炒蚬肉啦。
食材配方
主料:
生菜、3瓣蚬肉、200g鸡蛋、1个 、辅料:
油、适量盐、适量胡椒粉、少许淀粉、少许萝卜干、少许 、详细做法步骤
1、原料图(蚬肉,萝卜干,鸡蛋,生菜)
2、萝卜干水泡开,切丁;鸡蛋打散,生菜切丝。
3、将蚬肉放入炒锅,煸干水份。
4、放入萝卜干和油翻炒
5、把蚬肉、萝卜干拔在一边。
6、倒入蛋液。
7、炒至蛋液大七八成凝固。
8、再与蚬肉、萝卜干拌妙均匀。
9、放进生菜丝
10、放少许盐及胡椒粉。
11、调味拌炒均匀,勾茨即可盛盘。