导读: 荷叶蒸滑鸡的做法 荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇,鸡肉鲜嫩适口,荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中,口感十分的甘美清香。 此菜融有荷叶的清香,又有补虚损
荷叶蒸滑鸡的做法
荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇,鸡肉鲜嫩适口,荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中,口感十分的甘美清香。 此菜融有荷叶的清香,又有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、
食材配方
主料:
鸡腿肉、500g香菇、3个山药、300h鸡蛋、1个荷叶、1张 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量大料、适量蚝油、适量白糖、适量淀粉、适量料酒、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、将山药切块,香菇切片
2、将鸡腿肉去骨切块
3、加入鸡蛋
4、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,加少许食用油腌制30分钟
5、荷叶用开水汤过,铺在大碗中,底部放入葱、姜、蒜、大料
6、放入一层香菇、山药
7、再放入腌过的鸡块
8、然后再放入一层香菇、山药,撒上几片葱、姜、蒜,倒入腌鸡的料汁
9、包好
10、上锅蒸20分钟,出锅后撒入香葱末即可
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