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北京油茶做法

发布日期:2021-02-02 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  面粉500克   辅料:  白糖150克,桂花10克   调料:  芝麻仁25克,核桃仁10克,芝麻油50克   北京油茶北京小吃做法:   1.将核桃仁用温水浸泡一下去皮,控净水,再入油

  主料: 面粉500克

  辅料: 白糖150克,桂花10克

  调料: 芝麻仁25克,核桃仁10克,芝麻油50克

  北京油茶北京小吃做法:

  1.将核桃仁用温水浸泡一下去皮,控净水,再入油锅内用微火炸至金黄色,捞出用刀切成细粒。芝麻入锅炒香炒黄。

  2.锅内加芝麻油、面粉同炒,炒至熟透为止。

  3.吃时将油炒面放入小碗内,加上核桃仁粒、熟芝麻、白糖、桂花,先用少量温水调开,再用沸水冲透,掌握好稀调,边冲边调拌,调匀即可。

  北京油茶特色小吃的特色:

  色泽浅褐,粘稠香甜。油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨油,但其风味各异。油茶是北京春、秋、冬季应时小吃,深受老人和儿童的喜爱。

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