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芸豆饼做法

发布日期:2020-08-24 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  大芸豆500克    辅料:  花椒    调料:  精盐各10克   芸豆饼北京小吃做法:   1.将大芸豆洗净,浸泡约2小时。花椒炒香研成末,加入精盐制成花椒盐。   2.芸

  主料: 大芸豆500克

   辅料: 花椒

   调料: 精盐各10克

  芸豆饼北京小吃做法:

  1.将大芸豆洗净,浸泡约2小时。花椒炒香研成末,加入精盐制成花椒盐。

  2.芸豆入沸水锅煮至熟烂,捞出控净水分,过罗去皮,制成豆芽,拌以花椒盐,依次放入模子里,按实磕出即可。

  芸豆饼特色小吃的特色:

  咸香绵软,椒香可口。此饼是北京民间小吃,分为甜、咸两种:咸者绵软,椒香可口;甜者沙凉细糯,甜香适口。

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