导读: 山药烧排骨的做法 团购了点荷美尔的小碎排,非常不错,好多脆骨,是我最爱吃的,不知道是不是真的能补钙啊,而且肉质特别嫩,比超市里买的排骨好吃多了,为了消
山药烧排骨的做法
团购了点荷美尔的小碎排,非常不错,好多脆骨,是我最爱吃的,不知道是不是真的能补钙啊,而且肉质特别嫩,比超市里买的排骨好吃多了,为了消耗山药,赶紧的化了一小袋,做
食材配方
主料:
排骨、250g山药、300g辅料:
油、适量盐、适量花椒大料、适量生抽老抽、适量料酒、适量白糖、适量详细做法步骤
1、山药削去外皮,
2、切成小块后泡入盐水里以防变色,
3、排骨解冻
4、下锅里煮十分钟去去血沫,
5、然后捞出控水,
6、锅里放少许油,下花椒大料炸香
7、倒排骨翻炒,
8、加适量的糖,
9、加生抽及老抽,翻炒至排骨上色,
10、再加入适量的料酒,
11、把山药块倒入锅中,
12、炒匀后加没过食材的清水,小火煮40分钟左右,
13、加适量的盐,
14、如果汤汁还比较多,就开大火收干后关火。
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