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茄汁丁丁面的做法
简单的面食简单做,不会擀面条不要紧,切条、切丁应该不成问题。直接煮熟做打卤面好吃有嚼头;焯水至八成熟过冷河,用喜欢的配菜炒食更美味。 可我呢,最喜欢的味道就属茄
食材配方
主料:
面粉、200g西红柿、80g辅料:
油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量生抽、适量详细做法步骤
1、面粉加入少许盐、冷水拌匀。
2、揉匀,成光滑面团;松弛10分钟。
3、面团擀成1CM后的面片;先切成条状,再切成小丁。
4、锅中水开,下入丁丁面。
5、煮至八分熟,盛起过冷河备用。
6、西红柿洗净、切桔瓣。
7、锅中油热,下西红柿。
8、反复按压,炒出汁。
9、倒入丁丁面,炒匀。
10、加入生抽、少许盐炒匀。
11、加入黑胡椒粉,炒匀。
12、调好味,盛入碗中食用。
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