导读: 蛋香肉球的做法 看着许多亲做的狮子头口水直流呢,所以自己也想试试。无奈条件所限,原料实在凑不齐,就自己瞎凑合了一下,就是个大肉球吧。这算是出国交
蛋香肉球的做法
看着许多亲做的狮子头口水直流呢,所以自己也想试试。无奈条件所限,原料实在凑不齐,就自己瞎凑合了一下,就是个大肉球吧。这算是出国交流以来食材步骤做的最复杂的一道菜
食材配方
主料:
猪肉、250g小胡萝卜、150g西红柿、1个 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量糖、适量蒜、适量淀粉、适量老抽、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、猪肉剁成肉馅,葱姜切末。
2、胡萝卜切末。
3、肉馅和葱姜、胡萝卜混合。
4、加入适量盐、生抽、糖、料酒并搅拌至上劲。
5、鸡蛋煮熟后剥皮,用肉馅包鸡蛋。手上沾点水,肉馅就不黏手了。
6、包好的三个鸡蛋肉球。上锅蒸20分钟。蛋香肉球就蒸好了。
7、准备做汤。 西红柿切片,蒜切末。
8、热锅热油煸炒蒜末。
9、放入西红柿煸炒至软。
10、加入适量生抽、老抽、糖、盐,并加适量水煮开。
11、加水淀粉勾芡出锅。
12、将汤浇到蒸好的鸡蛋肉球上。看着挺诱人呢。
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