导读: 双菇西兰花的做法 被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材,不仅抗癌效果一流,口味也相当超群,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好
双菇西兰花的做法
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材,不仅抗癌效果一流,口味也相当超群,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔
食材配方
主料:
西兰花、350g金针菇、100g香菇、16朵 、辅料:
油、适量盐、适量味精、适量姜、适量蒜、适量小红椒、1个料酒、适量水淀粉、适量详细做法步骤
1、西兰花撕成小朵,洗净,用盐水泡几分钟。
2、金针菇去根洗净,撕开;香菇去蒂洗净。
3、姜、蒜切成片。
4、锅内水烧开,将西兰花焯水,过凉水,捞出控干水分。
5、香菇过水捞出。
6、锅内放少许油,放入姜蒜片炒香。
7、倒入焯过水的香菇和西兰花翻炒,加料酒,盐,一点点清水。
8、汤汁烧开后放入金针菇炒软,加味精,用水淀粉勾芡。
9、出锅先将西兰花、金针菇、香菇装盘摆好,撒上红椒丁,再把锅中剩余芡汁浇在菜上即可。
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