导读: 鲍汁兰花蟹味菇的做法 这道“鲍汁兰花蟹味菇”,我借鉴了粤菜的做法,两种新鲜的食材,只简单的加入鲍鱼汁来炒,不需要放任何其他的调料,力求突出食材本身
鲍汁兰花蟹味菇的做法
这道“鲍汁兰花蟹味菇”,我借鉴了粤菜的做法,两种新鲜的食材,只简单的加入鲍鱼汁来炒,不需要放任何其他的调料,力求突出食材本身的鲜美味道。蟹味菇有淡淡的蟹肉清香,
食材配方
主料:
蟹味菇、200g西兰花、250g红柿椒、50g胡萝卜、30g黄柿椒、30g 、辅料:
葱、适量姜、适量蒜、适量鲍鱼汁、20ml盐、适量 、详细做法步骤
1、如图:彩椒切条、胡萝卜切成花样、葱姜蒜切末
2、将西兰花和胡萝卜用开水焯烫一下,水中加盐和几滴橄榄油。过水后沥干
3、锅中加入西班牙橄榄油,爆香葱姜蒜末
4、下入蟹味菇略炒,至开出水
5、加入彩椒条、西兰花、胡萝卜,盐要少放,因为还要加入鲍鱼汁
6、最后加入鲍鱼汁,翻炒均匀即可,不要炒过火。
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