导读: 西兰花炒虾仁的做法 很多人以为番茄、辣椒等是含维C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且西兰花中的维生素
西兰花炒虾仁的做法
很多人以为番茄、辣椒等是含维C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,
食材配方
主料:
西兰花、1个虾仁、100g辅料:
油、适量盐、适量葱花、少许 、详细做法步骤
1、选择清洁、新鲜饱满且呈绿色的西兰花。洗净,去除茎杆,将花朵部分分成小朵。水烧开,焯西兰花时水中加少许盐,可以让西蓝花保持脆绿。
2、焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。
3、控干水份。
4、虾仁洗净化开。
5、去除虾线备用。
6、炒锅加热,加色拉油,下葱花。
7、下入虾仁,炒至变红虾肉变坚实。
8、倒入焯好的西兰花翻炒几下,加盐。
9、调一点水淀粉。水淀粉倒入炒锅中,与花菜快速翻炒几下。
10、加少许味精即可。
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