导读: 香橙卷花面包的做法 用橙子做面包,在和面的时候我就闻到了浓郁的橙子味,一直到烤出来,满屋的橙子飘香,吃一口更是美味,非常喜欢这款面包。
香橙卷花面包的做法
用橙子做面包,在和面的时候我就闻到了浓郁的橙子味,一直到烤出来,满屋的橙子飘香,吃一口更是美味,非常喜欢这款面包。
食材配方
主料:
面粉、210g橙子、1个辅料:
油、20g盐、2g全蛋液、50g牛奶、50g糖、30g酵母、2g芝麻、适量 、详细做法步骤
1、一个橙子约90g重,仔细清洗干净。牛奶备好。
2、橙子皮刨丝。
3、橙子肉切块。
4、牛奶和橙子肉放入料理机打成奶昔。
5、橙子皮丝、橙子奶昔,油,糖,盐。放入面包机。(留下约10g蛋液。)
6、筛入面粉,放入酵母。启动面包机河面键子。
7、30分钟后面和好。取出室温醒发。
8、大约50分钟后面发好。差点发过呢。
9、取出排气。
10、分成小剂子再松弛10分钟。
11、取一个小剂子擀成饼。
12、对折后,在中间切7刀,不要切断。
13、打开。
14、再横过来对折。
15、慢慢抻长拧起。
16、两头捏紧。
17、接头下压放到烤盘上二次醒发。
18、发至两倍大,涂上蛋液,撒上芝麻。
19、入烤箱中层,上下火,170度,16分钟,5分钟后加盖锡纸。
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